Manifestations-Visites

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Concours des vins 2009

A Sainte Agnès : le concours des vins

C’est le 4 octobre que la Confrérie de l’Etiquette a organisé son 20^ème concours des vins du Mentonnais. Dans une chaude ambiance de fête, la petite commune avait réalisé le plein de visiteurs et de touristes. Il faut dire que la Confrérie avait procédé à un intense affichage pour informer la population du lieu de notre manifestation annuelle. Comme toutes les années, le concours des vins se tient dans une localité différente, servant à créer une animation locale. Les vins dégustés et primés sont les meilleurs représentants d’une tradition viticole qui ne doit pas disparaître.

Bien que l’époque de nos collines proches de la mer, couvertes de vignes ne soit qu’un souvenir lointain, nous maintenons une tradition. Il s’agit pour nous de permettre le maintien de cépages en voie de disparition, tel celui du maluverne.

Charles Imbert encore primé cette année !

Aussi ce concours est une invitation à visiter nos Cinqterre et à imaginer le paysage d’antan entièrement couvert de vignobles. Les villes où sont situés les vignobles sont cette années encore dignes d’intérêt : Breil sur Roya, Castellar, Beausoleil, Monaco, Roquebrune Cap Martin et Sainte Agnès !!!

Liste des gagnants par catégorie : Hors Catégorie

Nom prénom Adresse		PRIX
PALLANCA Claude 99000 MONACO (White porto)	Coupe offerte par le Conseil Général des Alpes Maritimes	1 er
PALLANCA Claude 99000 MONACO (Red porto) +(framboise porto)	Coupe offerte par la ville de BEAUSOLEIL	2ème Et 3ème
Coupe du jury public
PALLANCA Claude 99000 MONACO (white porto)	Coupe de la Confrérie de l’Etiquette du Mentonnais

Liste des gagnants par catégorie : Vin du terroir

Nom prénom Adresse		PRIX
RUCKER Antoine CASTELLAR	Coupe du Conseil Général des Alpes Maritimes	1er
TIBERT Marius SAINTE AGNES	Coupe de la ville de la TURBIE	2ème
GALLON Georges BREIL sur ROYA	Coupe de la ville de SOSPEL	3^ème
POMAREDE Georges BREIL sur ROYA	Coupe du Conseil Général des Alpes Maritimes	3^ème

Liste des gagnants par catégorie : Vin Blanc

Nom prénom Adresse		PRIX
RUCKER Antoine CASTELLAR	Coupe offerte par Sommellerie Monégasque	1er
FINOT Christian CASTELLAR	Coupe de la Ville de MENTON	2^ème
POMAREDE Georges BREIL sur ROYA	Coupe du Conseil Général Président CIOTTI	3^ème

PRIX Spécial Vin Pétillant
IMBERT Charles	Coupe de la ville de ROQUEBRUNE Cap MARTIN	Spécial

Liste des gagnants par catégorie : vin élevé sur le terroir Raisins extérieurs

Nom prénom

Adresse

PRIX

IMBERT Charles

SAINTE AGNES 06500

Coupe du Conseil Régional

Région P.A.C.A.

1 er

Pendant le repas

Guy Muller

Menton en fête pour la Saint Michel

Fête de la Saint Michel

27 septembre 2009

Comme tous les ans, la fête du Saint Protecteur de la ville de Menton, donne lieu à une importante manifestation qui rassemble des milliers de participants.

La Confrérie de l’Etiquette s’associe volontiers tant aux cérémonies qu’aux agapes qui suivent la manifestation.

Dans la Basilique

C’est donc au sein de la Basilique que commençait la journée. Une messe en mentonnais unissait les associations et la communauté de la ville. Un livret était distribué pour permettre une participation active à une messe chantée par les chœurs des associations. La musique était assurée avec brio par La Garde notre fantastique musique locale. Nous avons noté la présence des Pénitents Noirs dans les premiers rangs, ainsi que des représentants de la municipalité.

Le cortège

Dès la fin de la messe les associations étaient rassemblées sur le parvis, puis elles formaient un cortège qui traversait la ville, pour aller au Marché où un apéritif était organisé. Une foule bon enfant, attentive et joyeuse, se rassemblait pour voir passer le cortège des associations, dont la brigade de l’Etiquette*. La mobilisation de la Confrérie avait été réalisée par le dynamique Président Henry Baudet. Il avait fallu rassembler les bonnes volontés, les robes et toques d’apparat, préparer en sourdine l’hymne de la Confrérie. La voix de basse charmeuse de notre toujours dévoué secrétaire général donnant le la de la mélodie…

Attention Président regardez où vous mettez les pieds !

Cet apéritif était bien sûr, accompagné des spécialités locales. Il était d’autant mieux accueilli, qu’un soleil de plomb avait asséché les gosiers. Sous les robes et les toques, les membres de la Confrérie frisaient l’insolation. Monsieur Guibal était présent en tenue décontractée et prononçait quelques mots de bon accueil. Il était accompagné par son conseil municipal au sein duquel une Confrère, Madame Franco, venait nous saluer chaleureusement.

Vers les 13 heures, les festivités se déplaçaient vers l’esplanade Francis Palmero, située à coté du vieux Bastion. C’est là qu’un bœuf de 270 kilos tournait lentement posé sur une immense broche. Les odeurs dégagées par cette rôtisserie improvisée aiguillonnaient les papilles. D’autant plus facilement que des herbes aromatiques, exhalaient en un complexe fumet, autant d’appels à la dégustation. Le bœuf s’avérait succulent et sa qualité constituait un repas de choix. Plus de deux mille personnes étaient ainsi rassasiées à peu de frais sous un soleil radieux. Les accompagnements étaient un aligot, des éclairs au café et au chocolat, suivis d’un café.

* Les membres de la Confrérie en tenue étaient : MM. Baudet, Vinaj, Franco,
Padovani, Maiffret, Coustham, Souppart, Fournery. Mmes Tourrette, Lottier, Fournery.

Les photos sont de Michèle Fournery

Guy Muller

Visite à La Font du Broc

Sortie au Château la Font du BROC

C’est au mois de juin que la Confrérie organise un voyage ou une sortie qui permet à ses adhérents de visiter de nouvelles propriétés. Notre ami Antoine Mordiconi, qui avait organisé la dernière dégustation de l’année avec le Château de Vignelaure des Côteaux d’Aix, a chapeauté la sortie du 6 juin. Une vingtaine de membres de la Confrérie devait, sous sa conduite, entamer une visite détaillée du Château de la Font du Broc

Antoine Mordiconi et le groupe de l'Etiquette

C’est sous ses commentaires avisés et énoncés avec la passion qui le caractérise qu’Antoine devait nous guider dans un château multi facettes. En effet si le vin est roi, un élevage de chevaux, avec manège couronne les ambitions du propriétaire. Comme rien ne se perd dans cette propriété d’exception, nous avons appris que non seulement le fumier de cheval sert à amender les vignes, mais encore mieux, les pierres sont recyclées dans les construction !. C’est Sylvain Massa qui a acheté en 1989 cette superbe propriété de 100 hectares (dont 25 sont exploités en vignes) située sur les hauteurs des Arcs sur Argens.

Le sol du domaine, composé de terrains schisteux et argilo-calcaires, a dû faire l’objet d’importants travaux d’aménagement. Son exposition face à la baie de St Raphaël lui apporte, en hiver, la douceur de la brise marine. En été, les effets bénéfiques du Mistral maintiennent le raisin dans un état sanitaire parfait jusqu'à sa maturité. La méthode culturale d'une extrême rigueur respecte l'équilibre de la nature et du sol. Le broyage des sarments et le fumier de cheval apportent à la vigne, avec le débourrage, les compléments nécessaires.

La maturité des fruits est aidée par 2 vendanges vertes. Il en résulte une densité et une concentration des vendanges dont le rendement est limité à 20 ou 25 hectolitres à l’hectare. De nombreux prix ont été gagnés par le château lors des prix du concours général agricole de Paris, de Macon, prix aux Vinalies…

La propriété produit du vin dans les trois couleurs. Le blanc est à 98% du Rolle. Le rosé est à 50% du Mourvèdre, 50% du Grenache. Le rouge est composé de 40% de Syrah, 30% de Cabernet Sauvignon et 30% de Mourvèdre. Pour le rouge un élevage en barrique de 15 à 18 mois achève la confection d’un vin expressif, épicé, fumé, sur un large lit de fruits noirs.

Les membres de la Confrérie ont donc particulièrement apprécié les dégustations qui étaient le prélude à un excellent repas.

Vigne et cathédrale

C’est ainsi que le recyclage des nombreuses pierres ôtées des sols a permis la construction d’une cave extraordinaire, implantée à 20 mètres sous terre. Cette cave permet d’entreposer les barriques de vieillissement dans une véritable cathédrale. C’est un compagnon du tour de France qui a mis quatre années pour en construire l’accès et l’intérieur. Après une descente en forte pente de l’escalier nous débouchons dans un univers de cloître avec de nombreuses voûtes et arches. Des projecteurs mettent en valeur un cercle symbolique où les vendanges successives sont entreposées à l’abri de la lumière. La profondeur de ce cloître assure une constance de température tout au long de l’année.

La grande surprise du groupe de l’Etiquette devant la beauté de ces lieux s’est manifestée immédiatement par un très grand silence. Comme pour se confondre avec l’ambiance de repos et de méditation, nous avons procédé à une véritable dégustation culturelle et métaphysique. Le contraste était intense entre la lumière crue d’un jour ensoleillé et la quasi-obscurité à laquelle nous devions nous habituer.

Chez Alain Bœuf à Draguignan

Comme les estomacs criaient famine, de par un réveil matinal à Menton, Henry Baudet notre Président donnait le signal du départ, immédiatement après la visite. Notre important groupe prenait le chemin du restaurant d’Alain Bœuf à Draguignan, pour un magnifique repas gastronomique. Dans une ambiance très festive les tables regroupaient les membres de la Confrérie par affinités. Ce repas était bien sûr accompagné des vins du Château Font du Broc généreusement offerts par Antoine Mordiconi. En fin de repas Alain Bœuf devait signer le livre d’or de la Confrérie. Puis en fin d’après-midi les participants prenaient le chemin du retour en car pour rejoindre Menton.

Henry Baudet et Alain Boeuf

La profession de foi de Sylvain MASSA

Un de ces matins d'octobre où la lumière donne aux choses une couleur de magie, j'ai rencontré un coin de Provence endormi, comme oublié. Un manteau de garrigue avait été délicatement posé sur les restanques comme pour les protéger.
L'idée de rendre à cet endroit sa vocation ancestrale, de par sa situation au coeur du terroir viticole des Côtes de Provence, m'a conduit vers la plus belle des aventures : celle du vin.

Symbole de notre culture méditerranéenne, messager artistique du caractère de nos régions, il est le compagnon de nos joies, le confident intime de nos peines, le sceau enthousiaste de l'Amitié.

De tout temps, il a été le produit de l'Amour et de la passion des hommes qui n'ont pas été comptables de leurs efforts.

Que milles soins conduisent ma vigne et mille précautions entourent mon vin, sans aucun raccourci ni passe droit sur le chemin difficile de la qualité.

Je m'y engage pour notre bon plaisir.

Aux membres de la Confrérie : pourvez vous m'envoyer une photo de la crypte de vieillissement des barriques ?

Merci d'avance et Très Bonnes Vacances à tous !!

Guy Muller

La fête du Pian de la Confrérie

Fête du Pian 2009

Ce jour 21 juin, la Confrérie de l’Etiquette de Menton, a organisé sa fête traditionnelle dans le parc du Pian.

Comme tous les ans, après un défilé de la Confrérie dans le Parc, en compagnie de Saint Vincent, une messe a été célébrée.

Puis un cep de notre vigne de l’Annonciade a été brûlé après avoir été béni.

Plusieurs récipiendaires ont été intronisés avant le début d’un grand repas champêtre. Un loto, puis un bal clôturaient ces agapes.

Toutefois, la nuit avait été cruelle, une tempête avait démoli tentes, cabanes et divers matériels. Ce qui avait conduit les organisateurs à se lever très tôt pour réparer les dégâts.

Comme chaque année des intronisations de nouveaux membres permettent de renouveller la Confrérie. Cette année, des diplômes de grands écuyers ont été décernés à : Madame Arlette Lagneau, Messieurs René Delettre et Jean Claude Jacouty. Madame Michèle Tourrette a été remerciée pour l'efficacité de son secrétariat mis au service de la Confrérie par la remise d'un diplôme d'honneur.

Notre nouveau Président, Henry Baudet, a eu l’occasion de manier le cep d’adoubement pour la première fois. Il a failli estourbir une chevalière et casser la paire de lunettes d’un nouvel écuyer. Il lui faudra donc progresser dans l’art raffiné, mais aussi redoutable, du maniement du cep. Des exercices de répétitions d’agilité du poignet lui sont indispensables. Mais l’an prochain nous aurons une confirmation définitive de son adaptation à ses nouvelles fonctions. Ce sera en conséquence moins dangereux pour les futurs impétrants. Ajoutons pour conclure, qu’il a su faire la preuve toute la journée de son agilité vis-à-vis du micro dans diverses péroraisons. En effet, en dépit de sa promotion, il joue toujours le rôle important du Monsieur Loyal, animant toutes les fêtes, du défilé, au loto !!

La venue impromptue d’un mouton apprivoisé a fait la joie des enfants présents. Il faut dire que siglé de la marque Nike, il courait après son maître, qui l’abandonnait quelquefois, pour courtiser quelques dames et demoiselles.

Vous trouverez dans la galerie de photos présentée sur ce site, les moments forts de cette journée mémorable.

Guy MULLER, reportage et photos

Soirée de Passation 2009

Le repas de passation 2009

Apéritif de papotages

C’est au restaurant Le Marbella que la Confrérie de l’Etiquette s’est retrouvée pour fêter dignement l’élection de son nouveau bureau.

Un menu de gala avait été organisé à cette occasion. Dès le début de la soirée, un apéritif, permettait à chacun d’échanger les nouvelles. Puis une fois à table, le choix des vins était laissé à l’appréciation des convives, qui choisissaient parmi les trésors de la Confrérie.

Notre nouveau Président reprenait son micro d’animateur pour accompagner l’assemblée lors des manifestations traditionnelles. Un loto, précédait un concert de chants nostalgiques, au fur et à mesure de l’échauffement des participants. Parmi les participants, signalons la présence de Brigitte Leloup, Présidente des sommeliers d'Europe, accompagnée de son mari.

Un bal terminé tard dans la nuit achevait la soirée. Les photos montrent avec quel entrain les Confrères ont su tisser ensemble des moments de joie et de convivialité.

A l'an prochain !!

Reportage et crédits photos de Guy Muller