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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 11:43

 

Dégustation par ANTOINE MORDICONI

L'été était au rendez vous ! de cette" belle dégustation agrémentée des commentaires imagées d'Antoine qui ne tarit pas d'anectodes sur la Corse, pour la plus grande joie des convives.

2012 3284

Nous commencons avec un vin rosé du Domaine E PETRE 2011

Cépages Sciacarello et Nielluccio.D'un visuel très lumineux,grenade

un nez minéral, fumé, notes épices (curry)  fruit cerise croquante.

En bouche belle fraicheur,légère acidité, animal et automnal, long en bouche.

  2012 3288

  Ensuite un Domaine de la PUNTA, 2011. Couleur rosé clair,(couleur provence) nez garrigue-maquis, noyaux de cerises, notes de réglisse et d'épices. En bouche volumineux, belle acidité, charnu.

 

  2012 3290

 Domaine E PETRE 2010- Cépage Chardonnay

Jaune paille-clair-miéllé- Un nez floral fin, pomme grany, belle fraîcheur, avec en bouche un belle acidité, volumineus, minéral, gras avec une finale douce. Long en bouche

  2012 3291

  Domaine FIUMICICOLI 2010- ROUGE

Robe grenat violacée, nez fruié élégant, fruits rouges biens murs, notes sous bois et animales.En bouche épices, venaison, vin qui évolue dans le verre

  2012 3295

Et pour terminer en apothéose, un Domaine GENTILE-Patrimonio 2006

Un visuel grenat violacé, un nez subtil, puissant, notes noyau de cerise- venaison, prune confite, poivré. Une bouche superbe, musclée.

Un bel accompagnement pour du gibier.

  2012 3300

Un grand merci à Antoine, qui nous a fait partager sa passion de la corse et de ses vins.

les commentaires des convives étaient emprunt de soleil, et la bonne humeur et l'amitié etaient là.

Merci à notre restaurateur, toujours souriant.

 

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Published by E.FRANCO - dans Dégustations
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